Siapkan Mahasiswa Secara Profesional, Poltekbos Beri Pelatihan Table Manner

Siapkan Mahasiswa Secara Profesional, Poltekbos Beri Pelatihan Table Manner

Politeknik Bosowa (Poltekbos)  memberikan kesempatan bagi mahasiswa Perhotelan untuk mengembangkan karakter dan kepribadiannya yang salah satunya melalui pelatihan table manner yang digelar di Hotel Ibis Makassar City, Jumat(7/11/24).

Kegiatan dilakukan dalam rangka mengajarkan mahasiswa tentang table manner atau etiket makan yang benar dalam jamuan formal.

Guna mahasiswa dapat memahami dan merasakan langsung etiket makan. 

Gelaran ini juga merupakan bagian pembelajaran untuk mata kuliah Food and Beverage Service.

Pelatihan tersebut dihari oleh Food and Beverage Manager dari Ibis Makassar City Center sebagai narasumber, mahasiswa serta beberapa dosen yang terlibat.

Beberapa materi yang diberikan untuk Table Manner yakni jenis peralatan Restaurant, Penggunaan alat makan yang benar ,Etika berbicara dan berperilaku di meja makan,Prosedur makan yang tepat dalam acara formal,Cara menghadapi situasi sosial saat makan bersama orang lain seperti saat diundang dalam jamuan resmi atau pertemuan bisnis.

Pelatihan diawali dengan penjelasan tata cara ketika masuk ke ruang makan sampai ketika duduk di meja makan. 

Kemudian dilanjutkan dengan penjelasan tata cara ketika di meja makan mulai dari meletakkan serbet, cara menggunakan peralatan makan di meja makan, serta etika yang harus dilakukan dan tidak dilakukan ketika di meja makan. 

Semua teori tersebut langsung dipraktikan oleh mahasiswa melalui jamuan makan yang diberikan oleh hotel yang dibagi menjadi beberapa tahapan makanan yaitu makanan pembuka (appetizer), sup (soup), makanan utama (main course), dan makanan penutup (dessert).

Tak hanya itu saja, menurut salah satu dosen Perhotelan Poltekbos, St. Hadijah, S.ST.Par., M.Par. dengan adanya kegiatan seperti ini, mahasiswa diharapkan tidak hanya memahami teori, tetapi juga memiliki keterampilan praktis yang dapat diaplikasikan dalam situasi nyata. 

"kegiatan ini sangat bermanfaat dan memberikan wawasan yang luas bagi mahasiswa tentang cara berperilaku dengan baik dalam acara formal karena memberikan kesempatan langsung bagi mahasiswa untuk belajar dalam suasana yang profesional dan sesuai dengan situasi yang akan mereka hadapi di dunia kerja,"ungkapnya.

Serta dapat membantu mahasiswa untuk lebih mudah beradaptasi secara profesionalisme dan keterampilan interpersonal.